Hà Thị Trung

Ẩm thực Việt Nam được biết đến với hương vị tươi sáng, các loại thảo mộc thơm và nguyên liệu tươi. Một món ăn thể hiện rõ nét những phẩm chất này là món vịt hầm măng khô của Việt Nam. Món ăn thịnh soạn và ấm áp này rất phù hợp cho một buổi tối mùa đông lạnh giá và nó rất dễ chế biến. Thực hiện theo công thức này để tạo ra một món hầm Việt Nam ngon và chính thống sẽ đưa bạn đến thẳng các đường phố của Thành phố Hồ Chí Minh. Nguyên liệu: - 2 lbs. vịt, chặt thành miếng nhỏ và nêm muối và hạt tiêu - 1 chén măng khô, ngâm qua đêm và cắt thành miếng vừa ăn - 6 củ hẹ, bóc vỏ và băm nhỏ - 3 tép tỏi, băm nhỏ - 1 muỗng canh. nước mắm - 2 muỗng canh. nước tương - 2 muỗng canh. đường - 5 chén nước hoặc nước dùng gà - 1 muỗng canh. dầu thực vật - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn - Rau mùi tươi và hành lá xắt nhỏ để trang trí Hướng dẫn: 1. Đun nóng nồi lớn trên lửa vừa và cho dầu thực vật vào. Khi nóng, thêm hẹ và tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm và vàng nâu, khoảng 3-4 phút. 2. Cho những miếng vịt đã ướp gia vị vào nồi và áp chảo cho đến khi vịt chín vàng đều các mặt, khoảng 5 phút. 3. Cho măng đã ngâm vào nồi, đảo đều cùng vịt và hẹ. 4. Cho nước mắm, xì dầu, đường vào nồi khuấy đều. 5. Đổ nước hoặc nước luộc gà vào và đun sôi nước hầm. 6. Giảm lửa nhỏ và hầm trong 30-40 phút, hoặc cho đến khi vịt mềm và măng mềm. 7. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. 8. Ăn nóng với cơm, trang trí với ngò rí và hành lá cắt nhỏ. Lời khuyên: - Bạn có thể tìm mua măng khô ở cửa hàng tạp hóa châu Á tại địa phương hoặc trên mạng. Đảm bảo ngâm chúng trong nước qua đêm trước khi sử dụng chúng trong món hầm. - Bạn cũng có thể sử dụng thịt gà hoặc thịt lợn thay cho vịt trong công thức này, chỉ cần điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp. - Nếu thích hầm đặc hơn có thể trộn 1 muỗng canh. bột bắp với 2 muỗng canh. nước và thêm nó vào món hầm trong 10 phút nấu cuối cùng. - Món hầm này thậm chí còn ngon hơn vào ngày hôm sau, vì vậy hãy nấu trước và hâm nóng lại khi bạn sẵn sàng dùng. Tóm lại, nấu món vịt hầm măng khô đúng kiểu Việt Nam có vẻ là một nhiệm vụ khó khăn, nhưng với những nguyên liệu phù hợp và làm theo những hướng dẫn dễ làm sau đây, bạn sẽ có một bữa ăn ấm áp và hài lòng ngay lập tức. Món ăn này là hoàn hảo cho một bữa ăn tối gia đình hoặc một dịp đặc biệt. Thêm vào đó, mùi phát ra từ nhà bếp của bạn sẽ làm cho cả ngôi nhà của bạn có mùi thơm tuyệt vời. Vì vậy, hãy thu thập tất cả các nguyên liệu, xắn tay áo lên và đảm bảo bạn sẽ thử món hầm ngon tuyệt này!
Xem Thêm: vịt nấu măng khô
#vịt_nấu_măng_khô, #batrungtaybac, #batrungtaybac, #vitnaumangkho, #vit_nau_mang_kho, #batrungtaybac, #batrungtaybac